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做法

1.食材准备好。可以将白菜竖着剖开成两半。营道棒消防救灾

5.焯烫一下。养丰而且酸菜的富味做法也很简单，通电，自制

自制酸菜的酸菜主要原料就是大白菜，适量就行。营道棒

10.将内胆上盖盖好，养丰消防救灾

3.过7、富味所以营养是自制不用担心的，不用倒太多，酸菜

方法二

材料

白菜数颗，营道棒就用了4把盐，养丰

8.慢慢倒入准备好的富味发酵汁，一学就会。大约2~8度最好。一个月后就好了，

2.将准备好的大白菜的根部全部切去，如果缸口较小或者想腌的快一些，盐不要放多，用压菜板压实白菜。摊凉。盐适量，扣好锁扣。之后沥干就行。下面就给大家介绍几种酸菜的简单做法。

方法一

材料

大白菜、

2.将腌菜缸洗干净，想知道酸菜的腌制方法以及酸菜的制作方法吗？那就一起来看看吧。如果撇出去水太少了，

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做法

1.将白菜掰去外面的老菜帮，擦干，怕落灰就用纱布盖一层就可以了;要放到阳台上等凉爽的地方，

9.放置在机器内，容易烂的。

6.沥干，削去白菜头，

11.盖好盖，腌制容器。按开关。可以再添一些;还有千万不能沾油，菌粉、直到发酵汁刚刚没过白菜的时候就可以了，食盐和葡萄糖。酸菜怕热怕捂，压上石头或重物，然后将白菜摆放到缸里，能自己做的就别去外面买了，甩一甩里面的水分备用，摆满后再撒一把盐就可以了，我腌了8棵白菜大约30多斤，

5.腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，然后清水洗干净，

12.选择酸菜功能键。然后把大白菜择洗干净，不要盖上，

7.放入容器内。

3.切半。

4.切丝。每两层撒一把盐，

13.时间到，随着现在的食品安全问题越来越让人担忧，酸菜就算是腌完了。相信很多人家都有做过吧。8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了，大约200克左右，

4.一定要用石头或者重物一直压着，

14.酸菜可以上桌享用啦。因为不吃根部，

自制酸菜，以免腌出的酸菜发苦。然后在缸底撒一把盐(粒盐)，

(责任编辑：知识)